Cukrářské vybavení

Cukrářské vybavení představuje základní nástroje pro profesionální i domácí cukráře. V této kategorii najdete metly, šlehací háky, cukrářské stěrky, modelovací nože, války, silikonové podložky, směšovací mísy, stojany na těsto, formy na pečení a cukrářské stojany. Kvalitní vybavení zajistí přesnou manipulaci s těstem, rovnoměrné míchání a snadnou údržbu po použití.

• Nerezové a silikonové metly, robotické šlehací nástavce
• Silikonové stěrky, zdobící lopatky a modelovací nože
• Silikonové podložky s ryskou, plastové a kovové formy na dorty

Vyberte si cukrářské vybavení, které vám poskytne precizní nástroje pro každou fázi výroby dezertů, od míchání až po finální zdobení.

Produkty (  1 - 2  )

Seřadit

Seřadit Nejprodávanější podle shody podle značky (a-z) podle značky (z-a) od nejlevnějšího od nejdražšího podle názvu

[ { "catentry_id" : "13864444", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"465.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7365176.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7365176.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7365176.jpg" } ]

Přidat ke srovnání porovnat produkty

Flambovač PROLINE

Kód produktu : MIG7369132

• Ke zkaramelizování cukru na dezertech, komfortní a bezpečné použití, doplňování plynu z klasických zásobníků do zapalovačů, dodáváme nenaplněný

Zobrazit více Zobrazit méně

465,00 Kč bez DPH

562,65 Kč vč. DPH

kus

Flambovač PROLINE

- +

Vložit do košíku

Bohužel není aktuálně k dispozici

[ { "catentry_id" : "18790652", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"1589.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3927349.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3927349.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3927349.jpg" } ]

Přidat ke srovnání porovnat produkty

Odměrka 3,8 l_Rubbermaid

Kód produktu : MIG34756592

• Nárazuvzdorný polykarbonátový materiál.
• Odolává teplotám od -40 °C do +100 °C.
• Odolnost vůči mrazu a vroucí vodě.
• Lze mýt v myčce nádobí.
• Metrické a imperiální míry, ražené za tepla pro lepší přilnavost.
• Systém v souladu s HACCP.

Zobrazit více Zobrazit méně

1 589,00 Kč bez DPH

1 922,69 Kč vč. DPH

kus

Odměrka 3,8 l_Rubbermaid

- +

Vložit do košíku

Bohužel není aktuálně k dispozici

{ searchResult: { pageSize: 27, searchTerms: '', totalPageNumber: 1.0, totalResultCount: 2, currentPageNumber:1, attributes: "" } }

Přidat ke srovnání Odebrat ze srovnání Přidáno

Jak vybrat cukrářské vybavení?

Při volbě nástrojů zvažte typ dezertu (piškot, krémy, marcipán), frekvenci používání, kompatibilitu s kuchyňskými roboty a hygienické standardy. Správné pomůcky zrychlí přípravu, zajistí konzistentní výsledné produkty a usnadní údržbu.

Klíčové nástroje a materiály

• Metly a šlehací háky: nerezová ocel pro pevnost, silikonové pro jemné krémy a čokoládu.
• Cukrářské stěrky: flexibilní silikonové hrany pro škrábání těst a stěrky s dřevěnou rukojetí pro lepší kontrolu.
• Modelovací nože: s úzkými čepelkami pro detailní práci s fondánem a marcipánem.
• Silikonové podložky: s ryskami pro odměřování tvarů, nelepivé a omyvatelné.
• Formy a stojany: ocelové formy na dorty, zásuvné prstence, otočné stojany pro pohodlné zdobení.

Klíčové faktory při výběru

1. Kompatibilita: nástavce a háky ve standardních velikostech pro kuchyňské roboty (4,5–7 l).
2. Materiál: potravinářská nerez, odolný silikon (–40 až +230 °C), bez BPA pro bezpečnost potravin.
3. Ergonomie: protiskluzové rukojeti, vyvážená hmotnost pro dlouhodobou práci bez únavy.
4. Údržba: mytí v myčce pro nerez, ruční mytí pro dřevěné či kombinované nástroje.
5. Odolnost: odolnost proti deformaci pod tlakem při hnětení a šlehání hustých směsí.

Praktické tipy pro efektivní práci

• Při šlehání tvarohu či krémů začněte na nejnižší otáčky a postupně zvyšujte pro zabránění rozstřiku.
• Modelovací nože držte pod ostrým úhlem k podložce pro čisté řezy fondánu a marcipánu.
• Při pečení piškotů používejte silikonové podložky s ryskou pro přesné vyvážení desetiny gramu prášku do pečiva.
• Formy na dorty napusťte trochou oleje a vysypte moučkovým cukrem nebo kakao pro snadné vyklopení.
• Pravidelně kontrolujte utěsnění spojů na šlehacích hácích, aby se předešlo ulpívání těsta.